魚香雞絲 比外賣都還吃_美廚邦家常菜

    發布:meichubang, 時間:2019-12-09 08:01, 來源:網絡整理 美廚邦

““魚香雞絲”是最近流行的一道川菜菜肴,尤其是將魚香雞絲配上一碗白米飯,而且吃了以后讓你百吃不厭。其中口感里面帶了一絲絲的魚香的味道,但是其實里面看不到任何的魚肉,里面就含了一些素菜和肉類。營養價值也非常豐富,做法也是非常的簡單化。下面小編就和各位分享2分鐘魚香雞絲的做法,跟著小編一起來學習吧!笔巢那鍐

  • 木耳少許
  • 雞胸肉1塊
  • 胡蘿卜1根
  • 尖椒1根
  • 生姜1塊
  • 大蒜2個
  • 胡椒粉適量
  • 料酒少許
  • 生抽少許
  • 淀粉適量
  • 陳醋少許
  • 白糖少許
  • 豆瓣醬適量
  • 花生油適量
小技巧

1.加入了生抽和豆瓣醬,就不可以不用放鹽了,可以嘗一下如果不咸的可以酌量放鹽!咀鲲埦W】2.如果覺得一樣一樣放調味料太麻煩了,可以先把調味料事先先調好了,到時候最后一步直接將調味料倒進去就可以了。

魚香雞絲的做法步驟
  • 魚香雞絲步驟圖1

    1先將干木耳放到碗里,往碗里倒入適量的開水將碗里的木耳進行泡發。雞胸肉先切成薄片再按紋理切成絲備用。

  • 魚香雞絲步驟圖2

    2胡蘿卜削去表皮切成絲,尖椒去除里面的籽也是切成籽,泡發好的木耳也是切成絲,生姜和大蒜也是切成末,備用。

  • 魚香雞絲步驟圖3

    3切好的雞胸肉絲放到碗里,依次往里面加入胡椒粉、料酒、生抽、淀粉,攪拌均勻,腌制15分鐘時間。

  • 魚香雞絲步驟圖4

    4另外準備一個小碗,里面倒入料酒、生抽、陳醋、白糖、芝麻油、淀粉、水攪拌均勻,讓里面的調味料充分的融合在一起。

  • 魚香雞絲步驟圖5

    5鍋里倒入花生油,油熱了以后將雞絲放入進去翻炒,炒到雞絲變色以后就可以盛出到碗里,備用。

  • 魚香雞絲步驟圖6

    6另起一鍋也是放入油,油熱的時候轉入小火把姜蒜放入進去炒,炒出香味以后放入一勺豆瓣醬進去,翻炒一分鐘。

  • 魚香雞絲步驟圖7

    7倒入胡蘿卜絲、木耳絲進去翻炒,再倒入尖椒絲繼續翻炒,最后倒入雞絲一起進行翻炒,加入剛才調好的醬汁。

  • 魚香雞絲步驟圖8

    8讓醬汁和里面的食材充分的融合在一起,就可以出鍋了,這碗香噴噴的魚香雞絲就做好了。

營養密語

魚香雞絲的營養價值特別豐盛,可以增加人的免疫力和抵抗力,而且其中里面的蔬菜可以補血、美顏美容的效果。

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