酸甜生津 板栗燒鴨_美廚邦家常菜

    發布:meichubang, 時間:2019-12-10 08:01, 來源:網絡整理 美廚邦

“馬上就是新春佳節了,大家是不是在為過年聚餐的下酒菜發愁呢。今天小編就為大家推薦一款酒桌好伴侶—板栗燒鴨的詳細做法。區別于傳統的烤鴨,板栗鴨味道酸甜可口,吃起來不油膩。而且板鴨的肉質非常緊致,和啤酒搭配有一種在吃“鴨貨”的別樣風情。烹飪過程中加入板栗作為配菜,更是讓這份美味吃起來不會單調。所謂“春江水暖鴨先知”下面就讓我們走進今天的美味食堂,一起用這道美味迎接春天的到來吧!笔巢那鍐

  • 鴨肉500克
  • 板栗200克
  • 香菜5克
  • 大蔥10克
  • 生姜10克
  • 大蒜10克
  • 花椒2克
  • 老抽10克
  • 生抽30克
  • 豆瓣醬20克
  • 干辣椒5克
  • 啤酒300毫升
  • 八角2克
  • 桂皮2克
  • 丁香1克
  • 白豆蔻1克
  • 醋10克
  • 白糖3克
  • 食用油10克
小技巧

1.鴨子的選擇推薦京唐板鴨。肉質比較緊嫩,非常適合做糖醋口味的板栗鴨。2.鴨肉提前用涼水浸泡能夠起到緊致肉質的作用,而且能夠去除肉的腥味。3.啤酒以德國黑啤為首選,濃郁的麥香更加襯托板栗鴨的鮮美。

板栗燒鴨的做法步驟
  • 板栗燒鴨步驟圖1

    1大火將國內熱水燒至沸騰,下蔥段、姜片和鴨肉,大火煮20分鐘左右,將湯汁表層白沫撇去。

  • 板栗燒鴨步驟圖2

    2鍋內倒油,放入蔥段、姜片、蒜瓣和花椒。翻炒2分鐘左右,將鴨肉倒入鍋內翻炒3分鐘左右。

  • 板栗燒鴨步驟圖3

    3放入老抽、生抽、豆瓣醬翻炒均勻后倒入板栗、干辣椒、啤酒、八角、桂皮、丁香、白豆蔻。

  • 板栗燒鴨步驟圖4

    4蓋上鍋蓋大火煮5分鐘左右,放醋、白砂糖適當攪拌即可出鍋擺盤,鴨肉上點綴香菜即可完成板栗燒鴨的制作。

營養密語

1.板栗燒鴨中的鴨肉能夠對人體起到潤肺生津的作用,經常食用能夠降低肝火,保護身體健康。2.板栗含有豐富的維生素,長期食用可以保護皮膚、毛發,緩解視覺疲勞!咀鲲埦W】

分類:
相關美食
  • 獼猴桃汁榨汁最佳搭配,跟什么榨汁
  • 雞胸肉的做法大全,雞胸肉配什么菜
  • 家庭自曬柿餅的做法圖解及制作方法
  • 高壓鍋燉雞的做法大全,好吃的詳細
  • 21道適合吃米飯的菜
  • 涼菜拼盤簡單花樣圖片
  • 每日一菜50道家常菜譜
  • 油炸小吃的醬料配方,油炸醬料配方
  • 蒸碗的做法, 農村特色吃法
    2012网络棋牌游戏源码 福建快3一定牛遗漏 原版澳门足球指数 36棋牌游戏中心下载安装 云南快乐10分开将结果 喜乐彩走势图表 贵州十一选五走势图一定生 网球吧怎么了 掌乐天天捕鱼怎样赚钱快 032期曾道人说 大神娱乐官网下载网址