辣炒海瓜子 夏日首選下酒菜_美廚邦家常菜

    發布:meichubang, 時間:2019-12-11 08:01, 來源:網絡整理 美廚邦

“工作在青島,夏季首選的下酒菜一定是辣炒海瓜子,無論是街邊大排檔還是家常小炒都離不開辣炒海瓜子的痕跡。辣炒海瓜子的做法很簡單,同時味道也十分鮮美,一顆顆小小的海瓜子包裹著辣醬的濃郁滋味,吃上一顆便回味無窮,特別適合下酒、打牙作為零食吃哦!”食材清單

  • 海瓜子500克
  • 蔥10克
  • 姜10克
  • 蒜10克
  • 多味辣醬30克
  • 鹽10克
小技巧

1.想要清洗干凈海瓜子,可以將買來的海瓜子放入鹽水中然后把盛有海瓜子的盆放入冰箱冷藏室存放2--3小時,可以讓海瓜子更好的吐出沙子。2.辣醬我一般選擇多味辣醬很適合炒海瓜子作為調味,但是多味辣醬不是很辣,喜歡吃辣的朋友可以再加入一些小米椒。

辣炒海瓜子的做法步驟
  • 辣炒海瓜子步驟圖1

    1海瓜子清洗幾遍后放入冰箱冷藏中靜置3小時候取出再投洗幾次瀝干水分備用。

  • 辣炒海瓜子步驟圖2

    2蔥姜蒜切末,鍋中倒入少許油,油熱后放入蔥姜蒜爆鍋炒香,然后加入適量多味辣醬,注意要用小火,不要讓辣醬糊底,然后再加入適量白糖調味。

  • 辣炒海瓜子步驟圖3

    3倒入海瓜子大火翻炒,待海瓜子張口以后再加入少許鹽翻炒幾下即可出鍋,海瓜子本身就很鮮就不用加雞精啦!

  • 辣炒海瓜子步驟圖4

    4香辣鮮嫩的辣炒海瓜子就做好啦,一顆顆呼之欲出的“小鮮肉”看起來是不是超有食欲呀!注意吃海鮮不要喝啤酒避免痛風哦!

營養密語

辣炒海瓜子是一道營養豐富的海鮮美食,海瓜子富含豐富的優質蛋白和微量元素,可以起到降血脂、強健骨骼的功效。

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