清涼爽口的香辣涼拌藕片_美廚邦家常菜

    發布:meichubang, 時間:2019-12-18 08:01, 來源:網絡整理 美廚邦

“涼拌蓮藕作為一道制作簡單,營養豐富的開胃菜,一直以來都很受百姓餐桌的歡迎。今天小編就為大家帶來一款美味又爽口的香辣涼拌藕片。經過兩次涼水浸泡的藕片吃起來非常爽口,辣椒粉和紅辣椒末的作用下,藕片又多了一股濃郁的香味?吹竭@里大家有沒有默默的咽了一下口水呢,下面就讓我們一同學習藕片怎么涼拌又脆又好吃,香辣勁脆欲罷不能!笔巢那鍐

  • 蓮藕500克
  • 香菜20克
  • 大蒜10克
  • 紅辣椒10克
  • 白醋5毫升
  • 鹽15克
  • 辣椒粉10克
  • 雞精20克
  • 香油3毫升
小技巧

1.在水中滴入白醋可以讓藕片軟化,更容易煮熟。香辣勁脆欲罷不能2.煮熟的藕片用涼水浸泡可以提高藕片的口感,吃起來更脆更好吃。3.攪拌藕片之前滴入香油并且在攪拌后靜置幾分鐘食用,可以讓藕片充分入味,吃起來更好吃。

香辣涼拌藕片的做法步驟
  • 香辣涼拌藕片步驟圖1

    1將蓮藕去皮后用刀切成均勻的藕片,放入盛滿清水的器皿中浸泡10分鐘左右。水中可以滴2至3滴白醋。

  • 香辣涼拌藕片步驟圖2

    2香菜和紅辣椒用清水洗凈洗凈,大蒜去蒂剝皮,將香菜切段,紅辣椒和大蒜切成碎末。

  • 香辣涼拌藕片步驟圖3

    3鍋內加入清水,大火加熱至沸騰后將藕片放入鍋中,待水再次沸騰后將藕片撈出,用涼水浸泡2分鐘左右。

  • 香辣涼拌藕片步驟圖4

    4浸泡過后的藕片撈出后濾干,加入鹽、白醋、雞精以及辣椒粉、大蒜末和紅辣椒末。

  • 香辣涼拌藕片步驟圖5

    5加入切好的香菜段,并滴入2至3滴香油后,充分攪拌均勻后靜置2分鐘左右即可盛盤食用香辣涼拌藕片。

營養密語

1.蓮藕中含有大量的維生素以及微量元素,能夠滿足人體日常對營養物質的需求和消耗,經常食用藕片能夠強身健體,補氣補血。2.白醋可以起到殺菌消炎的作用,經常食用可以軟化血管,預防心腦血管疾病。

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