紅燜羊肉火鍋 草原火紅的薩日朗_美廚邦家常菜

    發布:meichubang, 時間:2019-12-18 08:01, 來源:網絡整理 美廚邦

“冬天就是吃火鍋的季節,吃著火鍋唱著歌,感受其樂融融的美好生活。今天為大家推薦的這道美食就是:紅燜羊肉火鍋。提前將羊肉用紅燜的方式烹飪一遍,羊肉的香味在蔥姜等調料以及豆瓣醬的烘托下,更加勾起我們的食欲。隨后將羊肉搭配自己喜歡的火鍋配菜作為火鍋食用,更是別有一番滋味。下面就讓我們走進紅燜羊肉火鍋的詳細做法,感受冬季味蕾上的盛宴!笔巢那鍐

  • 羊肉1000克
  • 香菜5克
  • 清水1000毫升
  • 肥羊粉100克
  • 小白菜30克
  • 魚豆腐100克
  • 金針菇30克
  • 鹽25克
  • 豆瓣醬50克
  • 料酒10毫升
  • 大蔥10克
  • 生姜10克
  • 老抽10毫升
  • 大料5克
  • 陳皮5克
  • 八角5克
  • 食用油5毫升
小技巧

1.提前用清水浸泡羊肉可以有效的去除羊肉的血污和腥味!咀鲲埦W】2.喜歡香辣口味的朋友可以使用辣味的豆瓣醬,不吃辣的朋友用普通豆瓣醬即可。3.用砂鍋燉羊肉的時間建議長一點,這樣可以讓羊肉充分入味。

紅燜羊肉火鍋的做法步驟
  • 紅燜羊肉火鍋步驟圖1

    1將羊肉用清水沖洗干凈后切成2厘米左右的塊狀,放入盆中加入清水浸泡半小時左右。

  • 紅燜羊肉火鍋步驟圖2

    2鍋內加入食用油,點火待油溫熱后放入提前切好的蔥段、姜片炒至出現香味。

  • 紅燜羊肉火鍋步驟圖3

    3加入羊肉翻炒至羊肉變色,隨后加入豆瓣醬和老抽,繼續翻炒5分鐘左右。

  • 紅燜羊肉火鍋步驟圖4

    4加入清水至覆蓋羊肉,隨后加入料酒,鹽、大料、陳皮和八角,大火加入至沸騰。

  • 紅燜羊肉火鍋步驟圖5

    5將開鍋后的羊肉全部倒入砂鍋中,小火燜50分鐘左右即可出鍋,盛盤、點綴香菜即可食用。

  • 紅燜羊肉火鍋步驟圖6

    6搭配提前準備的肥羊粉、金針菇、小白菜和魚豆腐等食材,開始享用我們的紅燜羊肉火鍋吧。

營養密語

1.羊肉含有豐富的蛋白質,能夠滿足人體日常對營養的需求,非常適合體虛體弱人群經常食用。2.小白菜中豐富的維生素,能夠預防因維生素缺乏引起的免疫力低下等癥狀。

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