紫薯芝士蛋糕的圖解做法        美廚邦

  主料:奶油奶酪 250克,消化餅干 80克,黃油 40克,糖 60克,雞蛋 1個,蛋黃 1個,牛奶 350克,紫薯 140克

  制作步驟

  1、黃油隔熱水溶化。

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  2、餅干壓成碎屑,倒在黃油里。

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  3、攪勻。

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  4、倒在模具底部,用勺子壓緊壓平,放冰箱冷藏備用。

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  5、將切成小塊的奶酪放在室溫下軟化。

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  6、紫薯去皮切小塊上蒸鍋,水開后蒸15分鐘左右。

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  7、芝士里加入糖,打勻,再加入雞蛋,打勻。

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  8、加入牛奶,拌勻。

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  9、將紫薯壓成泥,和芝士糊拌勻,為了混合得更均勻,可以倒入料理機里攪打。

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  10、 混合好的紫薯和芝士糊倒入模里,入預熱好的烤箱烘焙。

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