夏日滋補美顏佳品-----芒果燕窩 美廚邦

        主料:燕窩5克      芒果1個          

        輔料:蜂蜜6克    淡奶油20ML   枸杞10顆

  詳細步驟:

  1:芒果洗凈去皮切小丁。

  2:將芒果丁倒入容器,調入淡奶油

  3:再將蜂蜜淋在芒果上,將其拌勻。

  4:燉好的燕窩撈出瀝水,堆放在芒果丁上。

  5:枸杞沖洗干凈,涼白開浸泡開,將其點綴在燕窩上。一道芒果燕窩甜品就做好了,慢慢享用吧。

  6:材料:中等芒果1個,燕窩5克、蜂蜜6克、淡奶油20ML

  7:燕窩用涼白開或純凈水浸泡6小時,期間換水1-2次,浸發后去除清洗雜質和細毛。然后將燕窩撕成細條,如果是燕角盡量撕開成一片一片的。

  8:清洗過后的燕窩用漏勺瀝干水份。

  9:將燕窩全部放入洗凈的燉盅內,加入純凈水或涼白開浸過燕窩2CM。

  10:將燉盅放入湯鍋內,鍋里的水到燉盅的1/2處。

  11:大火燒開轉小火隔水燉30分鐘。燕窩表面呈現少量泡沫,有點沸騰、粘稠感和蛋清香味,即為燉好的標準。

  小貼士:

  1、燉盅內剩余的水可以兌上冰糖水一起飲用,也是很補的。

  2、沒有淡奶油也可以用牛奶代替,或者不放也可以。

  3、燕窩泡發后,發頭一般是原來的6-8倍,燉盅內的水不要放太滿,燕窩在燉的過程中會膨脹,太滿的話會溢出,導致浪費。

  4、隔水燉不會破壞燕窩的營養成份,可以保持燕窩的原汁原味。

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