海鮮披薩的圖解做法        美廚邦

  主料:高筋面粉 120克,低筋面粉 100克,北極甜蝦 1碗,鮮魷魚絲 1碗,馬蘇里拉芝士 200克,白砂糖 10克,酵母 2克,水 120克,番茄 2個,洋蔥 2個,山茶油 3勺,番茄辣醬 4勺,千島醬 3勺,披薩草 1點點,三角形奶油奶酪 2塊,鹽 1小勺,鮮蠶豆 1碗

  制作步驟:

  1、鍋中加入山茶油,熱后放入番茄丁、洋蔥丁翻炒。

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  2、收濃番茄出的湯汁,加入番茄辣醬,千島醬,披薩草,奶油奶酪,鹽拌勻,小火熬至再次收濃后關火晾涼備用。

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  3、北極甜蝦化凍后剝皮,將大蝦仁切成兩段。鮮魷魚絲放入開水中焯燙后撈出控干水份,用刀切短一些。鮮蠶豆也放開水中焯燙至熟后撈出晾涼備用。馬蘇里拉奶酪絲提前拿出化凍。

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  4、將高筋面粉120克,低筋面粉100克,白砂糖10克,酵母2克,水120克和成面團,發酵完成后揉去氣泡,蓋保鮮膜醒面10分鐘。

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  5、將面團分成兩個相同的劑子,取其中一個,搟成方形薄片狀。

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  6、將面片的四邊全部向內卷起,放入刷了油的烤盤中,用叉子均勻的叉滿小洞,靜置發酵10分鐘。

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  7、將披薩餅坯放入預熱好的烤箱,150度,10分鐘,烤到8成熟,至能聞到餅香味即可取出。

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  8、快速的在餅上鋪滿各種配料,依次順序為:披薩醬、奶酪絲、蠶豆、魷魚絲、蝦仁、奶酪絲。

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  9、繼續放回烤箱中,190度,15分鐘,烤至馬蘇里拉奶酪絲出現金黃的焦色即可。

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披薩的做法大全

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