如何制作獼猴桃花生糯米糍

    發布:meiku, 時間:2015-11-04 11:17, 來源:

如何制作獼猴桃花生糯米糍       美廚邦

   主料:水磨糯米粉205g,獼猴桃300g,白糖80g,純牛奶250g,玉米油10g,花生米100g

  步驟:

獼猴桃花生糯米糍的做法步驟1

  1.花生米放入烤箱里烤至酥香。

獼猴桃花生糯米糍的做法步驟2

  2.烤好的花生米放涼后搓去外皮,然后放入料理機里打成花生粉

獼猴桃花生糯米糍的做法步驟3

  3.打好的花生粉倒入小盤中備用。

獼猴桃花生糯米糍的做法步驟4

  4.將稱量好的糯米粉過篩兩次后放入一個小盆中。

獼猴桃花生糯米糍的做法步驟5

  5.往糯米粉中倒入10克的玉米油和80克的白糖。

獼猴桃花生糯米糍的做法步驟6

  6.倒入250克的牛奶,攪拌至白糖完全融化面粉無顆粒。

獼猴桃花生糯米糍的做法步驟7

  7.把攪好的面糊過濾兩次。

獼猴桃花生糯米糍的做法步驟8

  8.往面糊盆上蓋一層保鮮膜,然后放入蒸鍋里蒸半小時至熟,中間攪拌兩次。然后拿出來放涼。

獼猴桃花生糯米糍的做法步驟9

  9.同時獼猴桃去皮切成小塊備用。

獼猴桃花生糯米糍的做法步驟10

  10.糯米團放涼后,手上抹少許手粉揪一塊面團搓圓后按扁成餅狀。

獼猴桃花生糯米糍的做法步驟11

  11.放入切好的獼猴桃包起來搓圓。

獼猴桃花生糯米糍的做法步驟12

  12.做好的糯米糍放入花生粉中滾一滾,讓糯米糍均勻地沾上花生粉。做好的糯米糍放入冰箱冷藏兩小時左右風味更佳。

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