鹽水對蝦的簡易做法 超簡單_美廚邦原創菜譜

    發布:meichubang, 時間:2019-12-17 08:48, 來源:網絡整理 美廚邦

“鹽水對蝦說白了就是鹽水煮的對蝦,主要吃的是鹽水和對蝦一起的滋味,鹽水的咸味加上對蝦的鮮味,兩者可以很好的融合,做法也很簡單,吃過以后你會覺得這么簡單的做法,也能做出那么好吃的對蝦!簡直是奇跡啊,都不用去某東方學廚師了,這么簡單的菜隨便做做就能搞定,而且只需要十幾分鐘的時間,何樂而不為呢?讓小編來教你做簡單又美味的鹽水對蝦”食材清單

  • 對蝦400克
  • 鹽3克
  • 姜適量
  • 料酒10克
  • 小蔥適量
小技巧

1.健康的對蝦顏色呈淡青色,不好的對蝦顏色偏紅,不建議購買。好的蝦還活蹦亂跳,有活力。2.姜片可以有效去除對蝦的腥味使得對蝦的鮮味更加突出。3.去蝦須的時候最好將頭部的尖刺減掉,不然可能戳到手或者嘴

鹽水對蝦的做法步驟
  • 鹽水對蝦步驟圖1

    1準備兩個放對蝦的容器,蝦洗凈去蝦須以及蝦線,備用。準備一根牙簽,從蝦頭和蝦身體的連接部位將蝦線慢慢挑出,挑出以后再用手慢慢拉出就 可以了,蝦線里黑色的物質是蝦的便便哦。

  • 鹽水對蝦步驟圖2

    2把姜切片,切的時候新手要注意不要切到手哦,鍋中倒入清水,大火燒開水,放3片姜片,然后在倒入鹽,鹽可以適當的多加,但是不要放味精,味精會將對蝦的鮮味掩蓋住。

  • 鹽水對蝦步驟圖3

    3水燒開以后倒入對蝦,倒入料酒,放入適量的蔥花然后用鍋鏟將其湯汁攪拌均勻,待對蝦的蝦殼煮至完全變紅,就說明熟透了。熟透了就可以從鍋中撈出了,然后將煮蝦的鹽水淋在蝦上,就可以開吃了。是不是很好吃呢?

營養密語

對蝦是高蛋白的海鮮,它的肌纖維非常小,卵白質對于其他海鮮比較松軟,水分含量相對于其他海鮮也比較多,所以肉質細嫩,容易消化接收,具有防止動脈硬化的作用。

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