香辣紅燒豬肉的家常做法_美廚邦原創菜譜

    發布:meichubang, 時間:2019-12-17 12:39, 來源:網絡整理 美廚邦

“紅燒豬肉是一道結合豬肉、檸檬香草、辣椒、羅望子和發酵的小蝦做成的菜肴、具有香辣、濃郁的驚人美味,充滿了鮮美風味;并且是一道快速容易制作的佳肴,懶人必備,可以嘗試一下。接下來讓我們看一看紅燒豬肉的做法!笔巢那鍐

  • 豬肉450克
  • 辣椒2根
  • 洋蔥1個
  • 小蝦120克
  • 檸檬汁少許
  • 大蒜1個
  • 糖2克
  • 胡椒粉1克
  • 羅望子適量
  • 大蔥1根
小技巧

1、紅燒豬肉和米飯搭配是最好吃的,可以嘗試。2、可以使用羅望子醬,把羅望子洗凈,放入容器里,再倒入水,進行浸泡,大約5分鐘即可制成羅望子醬。3、大蒜、辣椒、豬肉,需要提前洗凈,瀝干水分,用刀切好。4、豬肉最好在淡鹽水里浸泡片刻,使豬肉的血水能流出來,再次洗凈。

紅燒豬肉的做法步驟
  • 紅燒豬肉步驟圖1

    1在鍋里放入植物油,煤氣灶轉到中火,把油燒熱;將洋蔥洗凈,瀝干水分,用刀切成小片,放入鍋里,進行炒制,直到洋蔥炒至淡金黃色,大約7-8分鐘,然后撈出來;把蔥洗凈,瀝干水分,用刀切成蔥花放入鍋里炸制,然后撈出來。

  • 紅燒豬肉步驟圖2

    2在鍋里放入檸檬汁、大蒜、辣椒,進行翻炒,大約30秒,再放入提前發酵的小蝦,進行炒制,大約2分鐘。

  • 紅燒豬肉步驟圖3

    3再放入豬肉、糖、胡椒粉、羅望子,進行翻炒,直到豬肉表面沾有小蝦。

  • 紅燒豬肉步驟圖4

    4然后倒入水,繼續翻炒,大約3-4分鐘,直到鍋里的湯汁變濃稠,熄火,盛入盤中,撒上處理過的洋蔥和大蔥,即可食用。

營養密語

紅燒豬肉具有治愈鐵性貧血、提供蛋白質和所需的脂肪酸、助于消化和開胃等功效;建議不宜經常食用。

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