酸酸甜甜全新搭配 鯖魚番茄飯

    發布:mei11, 時間:2018-07-12 07:24, 來源:原創菜譜 小小廚發布
“蓋飯的種類因其蓋在飯上的食材不同而千變萬化,每一次嘗試不同的蓋飯都有全新的味覺體驗。蓋飯非常適合作為獨居者宿舍學生的考研學生的主食,在飯上的食材隨自己口味和身體對營養素的需求來搭配,如果你缺維生素c和維生素a,那么就可以選擇以番茄和魚搭配作為蓋飯主食材。拋開那些普通常見的蓋飯來說,今天要和大家分享的是一道濃香鯖魚番茄飯的做法,這道蓋飯搭配令人耳目一新,酸酸甜甜又營養健康,一起來跟著今天這個教程來學習一下是怎么做的吧。”食材清單番茄2個鯖魚2塊白芝麻少許芝麻油少許小蔥適量食鹽少許料酒少許小技巧

關于番茄去皮的小技巧:用刀將番茄表面劃上十字花刀后放在開水中浸泡三分鐘之后拿出,番茄皮就很容易被剝落了。【做飯網】

番茄飯的做法步驟番茄飯步驟圖1

1利用小技巧將番茄輕松剝去表皮之后對半切開,再將番茄橫向切成小塊,切好后放入碗中,放置一旁備用。

番茄飯步驟圖2

2調制蓋飯食材:取一個干凈的小碗,將鯖魚塊、番茄塊、蔥絲、芝麻油、食鹽、料酒、白芝麻,倒入碗中調制均勻。

番茄飯步驟圖3

3取一個勺子將步驟二中調制的蓋飯食材都碾成碎末,最好用漏勺還將其碾碎(因為漏勺碾得比較徹底),這樣所有食材的味道都會融合。

番茄飯步驟圖4

4將碾碎了的蓋飯食材均勻的鋪在煮好的新鮮熱米飯上,再撒上幾顆小蔥花點綴一下。這樣酸酸甜甜全新搭配的鯖魚番茄飯就完成了。

營養密語

1.番茄富含的豐富維生素c能夠補充人體所缺乏的維生素,同時多吃番茄能使抗氧化,令皮膚白皙。2.鯖魚中富含豐富的蛋白質,能夠能夠促進體質強健和身體發育。

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